Hozzávalók:
5 tojás
8 evőkanál cukor
8 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál víz
A sziruphoz:
1 tasak cappuccino
1 dl tej
A krémhez:
1 tojás
8 evőkanál cukor
10 dkg vaj
1 csomag cappuccino (La Festa, csokis, vagy sima)
1 teáskanál instant kávépor
15 gr zselatin
4 dl tejszínhab
Elkészítése:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vizet és egyenként a tojások sárgáját. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük, hozzáadjuk. Egy 25 x 32 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük. A tojást, a cukrot, a cappucinót, a kávéport és a vajat egy edénybe tesszük, lassú tűzön főzzük. A habot felverjük. A zselatint az előírás szerint kevés vízben feloldjuk és a kihűtött krémhez keverjük, a habot is beleforgatjuk. A cappucinót a tejjel összekeverjük, a hideg tésztát belocsoljuk vele, majd megkenjük a krémmel. Hűtőbe tesszük, szeletelés után tejszínhabbal díszítjük.
Forrás
