Így lesz tökéletes a húsvéti kaszinótojás! Ezt a receptet ismerned kell!



A magyar háziasszonyok is szívesen tesznek kaszinótojást különböző családi-baráti összejövetelekkor, ünnepekkor a vendégek elé.

A magyar konyha sajátosságait kihasználva, a különböző fűszerek és idénygyümölcsök-zöldségek lehetőséget biztosítanak a látványos és ízletes hidegkonyhai készítmények tálalásához, melynek talán legegyszerűbben elkészíthető dísze a kaszinótojás.

Előkelő, azaz első helyen szerepel a menükártyákon, étlapokon, de gyakran főételként is fogyasztjuk a kaszinótojást, tejfölös-mustáros szósszal leöntve és a sütőben arany barnára sütve, hasábburgonyával.


Hozzávalók:


Tölteni


4 db tojás (közepes, “M”-es méretű)


A töltéshez


1 evőkanál majonéz

1 mokkáskanál mustár

1 csipet só

1 csipet szerecsendió (őrölt)

0.5 csipet feketebors (őrölt)

40 g vaj


A szószhoz


2 evőkanál majonéz

2 kávéskanál mustár

2 evőkanál tejföl (20%-os)

1 kávéskanál citromlé

1 csipet só

0.5 csipet feketebors (őrölt)

0.5 csipet szerecsendió (őrölt)

1 mokkáskanál porcukor


Elkészítés:


Elsőként feltesszük főzni a tojásokat hideg vízben, majd forrástól számított 9-10 percig főzzük. Ha letelt az idő, hideg vízzel teli tálba helyezzük a tojásokat (ez segít, hogy szépen lejöjjön a héja). Ha már csak langyosak, akkor leszedjük a tojáshéjakat.

Félbevágjuk a tojásokat, egy kiskanál segítségével kiszedjük a sárgájukat.

A megfőtt tojássárgájákat összekeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, sóval, borssal, szerecsendióval, majonézzel és mustárral.

A szószhoz összekeverjük a mustárt, majonézt, tejfölt, szerecsendiót, sót, borsot és citromlevet, majd az egész tojásokra öntjük.

Opcionálisan majonézes salátával vagy önmagában, pirítóssal tálaljuk.


Recept forrása: aprosef.hu

Forrás

Népszerűek

Címkék

aktuális (1691) elgondolkodtató (111) érdekességek (1113) fejtörő (69) megható (268) megrázó (67) recept (417) viccek (134)

Translate