A kovászos uborka rajongóinak biztosan ízleni fog a kovászos cukkini is. Nagyon finom és egyszerűen elkészíthető. A cukkini kissé megpuhul, de nagyon ízletessé válik, remekül illik szinte bármilyen húsos étel mellé. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnénk készíteni.
Hozzávalók:
- cukkini,
- kapor friss, vagy szárított,
- 1 evőkanál só – 1 liter vízhez,
- 1 szelet kenyér minden üveg tetejére.
Elkészítés:
Megmosom, csíkosra hámozom, darabolom és üvegbe teszem. Szárított kaprot (lehet friss is, még jobb) teszek az üveg aljára. Vizet forralok és 1 literbe egy evőkanál sót oldok fel, majd úgy forrón rá is öntöm. A tetejére egy szelet kenyeret teszek és úgy takarom le, hogy levegőt kapjon. Meleg helyen 3 nap alatt kész. Kiveszem a kenyeret és most lezárom az üveget és a hűtőbe teszem. Jó étvágyat hozza!
Ronnie Veronika Csuka
