A lekvár szóról mindenkinek az első íz a baracklekvár, ami az egyik legközkedveltebb lekvár. Ételekhez, reggelihez, süteményekhez és még egyéb más dolgokhoz is használhatjuk. Ráadásul nincs is jobb lekvár egy igazi, házi baracklekvártól!
A nagyi isteni baracklekvárja már sokakat “ledöntött” a lábáról, egész télen ínycsiklandó marad.
Hozzávalók:
barack
kilónként 25 dkg cukor
Elkészítés:
Ha már pontosan tudod, hogy mekkora mennyiségű barackot főzöl, akkor a fentiekhez mérten mérd ki a cukrot is.
A barackokat mosd meg és magozd ki, majd tedd egy akkora lábasba, hogy beleférjen.
A barackokat akár kisebb darabokba is vághatod, így könnyebb dolgod lesz.
Tedd a tetejére a kimért cukrot, majd hagyd állni éjszakára.
Reggel a tetejéről szedd le a levet és használd szörpként, a többi alatt pedig gyújtsd meg a gáztűzhelyt.
2-3 órán át folyamatosan kevergesd.
Ha kész, alaposan megtisztított befőttes üvegekben légmentesen zárd el és tedd hűvös helyre.
