Szerintem a nagy hőségben senkinek sincs kedve forró olajon tócsnit sütni. Ha mégsem akarunk lemondani a tócsniról vagy lapcsánkáról, akkor mindenképp érdemes kipróbálni a tepsis változatot. Igaz, kevesebb olaj kell hozzá, a ropogósságot pedig nem tudjuk hozni, de így is tökéletes finomságot a végeredmény. A tésztát füstölt szalonnával gazdagítottam, az elkészült tepsis lapcsánkát pedig önmagában egy kevés tejfölös mártogatóssal, vagy akár köretként is tálalhatjuk.
Hozzávalók:
6 db reszelt burgonya
2 gerezd fokhagyma
2 ev. kanál főzőtejszín vagy tej
1 ev. kanál finomliszt
1 db tojás
100 g füstölt hús vagy szalonna
ízlés szerint só, bors
Hirdetés
Elkészítés:
A burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a lisztet, a felvert tojást és a füstölt húst vagy szalonnát.
Sóval és borssal ízesítjük, 3 evőkanál tejszínnel vagy tejjel lágyítjuk, majd az egészet jó alaposan elkeverjük.
A burgonyás masszát olajjal kikent tepsibe tesszük.
200 fokon kb. 30 percig sütjük.
