Maradt egy kis főtt krumpli, vagy sok a burgonya az éléskamrában? Akkor nosza, itt az ideje kipróbálni a puha krumplis lepényt! A tésztát sóval, jó sok zúzott fokhagymával és majoránnával ízesítettem. A kapott tésztából egy jó nagy bögre segítségével kiszaggattam a korongokat, amit aztán mindkét oldalán készre sütöttem. A pontos időben nem vagyok biztos, ez ránézésre ment, de hozzávetőlegesen oldalankén 2-2 perc
Hozzávalók:
5 db nagyobb burgonya
1.5 bögre liszt (kb., 1 bögre = 250 ml)
1 db tojás
ízlés szerit fokhagyma (én 1 kisebb fejet használtam, kb. 6-7 gerezd)
1 ev. kanál majoránna
ízlés szerint só
Hirdetés
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben, héjával együtt puhára főzzük.
Leszűrjük, és amíg még meleg, a héját eltávolítjuk. A burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a sót, a zúzott fokhagymát, a tojást, majoránnát és a lisztet.
Jó alaposan eldolgozzuk, akkor jó, ha a tészta sima. Az állagán tudunk javítani, pl. liszttel vagy tojással.
A tésztát kinyújtjuk, egy nagyobb bögre segítségével korongokat szaggatunk ki belőle, amit serpenyőben, egy kevés olajon megsütünk (mindkét oldalát).
