A finom meggyes pite, amilyet a gyermekkorunkban készített a nagyi, mindig omlós tésztával és sok töltelékkel készült. Most végre már én is tudom, hogyan készítette a nagyi, ez a süti egyszerűen így a legfinomabb.
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
15 dkg cukor
15 dkg margarin
2 db tojássárgája
175 g tejföl
A töltelékhez:
1 ek zsemlemorzsa
700 g magozott meggybefőtt
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
A tészta megkenéséhez:
1 db tojás
A tepsi előkészítéséhez:
1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Kétfelé vesszük a tésztát, de az egyik kicsit nagyobb legyen.
Kinyújtuk a nagyobbik tésztát. Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. A tepsiben lévő tésztára kevés zsemlemorzsát szórunk. Rátesszük a lecsöpögtetett, magozott meggyet. Fahéjas cukorral megszórjuk ízlés szerint. Majd a másik tésztát is kinyújtjuk és lefedjük vele a meggyet.
Felvert tojással lekenjük és villával megszúrkáljuk.
Sütőben megsütjük.
Sütési hőfok: 170°C (sima gáztepsi és kb.30 perc)
Forrás
