Megmutatom, hogyan készül nálunk a bukta, amit annyira szeret a család!
HOZZÁVALÓK:
60 dkg liszt,
csipet só,
3 ek. cukor,
2 tojássárga,
1 egész tojás,
3 dl tej,
6 dkg olvasztott vaj /margarin,
2,5 dkg élesztő,
+ 1 tojás a kenéshez
ELKÉSZÍTÉS:
Kevés cukros, langyos tejben kb 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a többi hozzávalót egy tálba, kivéve az olvasztott vajat. Ha az élesztő felfutott, azt is beleöntjük.
Lágy, hólyagos tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat csak a végén adjuk hozzá. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtjuk, 8×8 cm-es négyzetekre felvágjuk, lekvárt teszünk középre, majd feltekerjuk. Sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk lazán egymás mellé, letakarjuk és pihentetjük még 30 percig. Ezután lekenjuk tojással és a 180 fokra előmelegitett sütőben kb 20 – 25 percig sütjük.
Edvi Kata receptje
