Szeretjük a szilvalekvárt, de nincs türelmem órákon át főzni, ezért ezt már jó ideje így készítem. Ugyan olyan finom, mintha a nagyi receptje szerint készülne!
Hozzávalók:
3,5 kg szilva
1,5 kg cukor
2,5 dl víz
Elkészítése:
Minél érettebb szilvát válassz, majd mosd meg, távolítsd el a magvakat és tedd egy edénybe. A cukrot és a vizet tedd egy edénybe és forrald fel. A forró szirupot öntsd rá a szilvára, majd lassú tűzön főzd a szilvát 30 percig, közben folyamatosan kavargasd. Hagyd egy kicsit hűlni, majd kézi mixerrel pépesítsd, ha úgy könnyebbnek tűnik, mielőtt feltennéd főni, le is darálhatod a szilvát. Ezt követően főzd még egy órán keresztül, majd néhány cseppet cseppents egy tányérra, ha a lekvár már nem nyúlik, el is készült. A lekvárt tedd üvegekbe és zárd le őket. Majd tedd egy nagy edénybe, takard be plédekkel és hagyd, hogy így hűljön ki.
Forrás
