Egy hosszú nap után, amikor már semmi másra nem vágyunk, csak szeretnénk leheveredni egy kicsit a kanapéra, érdemes megjutalmaznunk magunkat ezzel a finomsággal. A családi ebédek után is elmaradhatatlan sztár, a sok édes finomság mellett ez a sajtos perec biztosan tarolni fog! A recept nagyon egyszerű, ezért ha egyszer megkóstolod, biztosan gyakran elkészíted majd.
Hozzávalók:
25 dkg vaj,
40 dkg liszt,
1 csapott evőkanál só,
15 dkg reszelt sajt,
1 tojássárgája,
2 – 3 evőkanál tejföl,
1 csomag sütőpor.
A tetejére:
1 tojás,
reszelt sajt.
Elkészítés:
25 dkg vaj, 40 dkg liszt, 1 csapott ek. só, 15 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája, 2 -3 ek. tejföl, 1 cs.sütőpor, ezeket a hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk a tésztát. Rögtön nekiláthatunk a nyújtásnak, szaggatásnak, de az se baj, ha fél órát hűtőben pihentetjük, úgy könnyebb a vajastésztával dolgozni. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és perec szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét megkenjük tojással és reszelt sajtot szórunk rá, 200 fokon alsó-felső sütés kb. 15-17 perc alatt megsütjük.
Mariann Törteli receptje.
