Ki ne szeretné a lángost? A nyár elengedhetetlen finomsága, amit strandokon szívesen fogyasztunk.
Viszont itt ez a finomság, ami végre nem lángos, mégis nagyon hasonlít hozzá, de az ínycsiklandozó töltelék teszi fenségessé!
Hozzávalók: (2,5 dl a bögre mérete!)
- 1 bögre kefír
- fél tk. cukor
- fél tk. szódabikarbóna (1 kiskanál ecettel felfuttatva)
- fél tk. só
- 2,5 bögre liszt
- 150 g sajt
- 200 g tehéntúró
- 2 gerezd fokhagyma
- fél bögre olaj a sütéshez
Elkészítés:
Keverjük össze egy tálban a kefirt a sóval, a cukorral és az ecetben felfuttatott szódabikarbónával, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, közben egy habverővel kavargassuk.
Lisztezett nyújtódeszkán gyúrjunk puha tésztát. Tegyük a tésztát egy zacskóba vagy tekerjük fóliába és hagyjuk állni szoba hőmérsékleten 15 – 20 percet.
A sajtot lereszeljük és keverjük össze a túróval és a zúzott fokhagymával. A tölteléket osszuk négy egyenlő részre, majd a tésztát is osszuk el négy egyenlő részre.
Minden darab tésztából nyújtsunk egy vékony körformát, a tölteléket pedig tegyük a kinyújtott kör egyik felére.
Takarjuk be a másik felével és nyomkodjuk le a széleit. Villa segítségével a legegyszerűbb.
Tegyünk egy serpenyőbe olajat és forrósítsuk fel, majd süssük meg benne a lepények mindkét oldalát.
Melegen kínáljuk, tejföllel megkenve is fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat!
