Hozzávalók:
liszt – 60 dkg
tojás – 2 darab
víz – fél pohár
kefir – fél pohár
cukor – két evőkanálnyi
só – fél teáskanálnyi
száraz élesztő – két teáskanálnyi
A derelye kefires tésztájának receptje lépésről lépésre:
A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a vizet és a kefirt.
A lisztet a cukorral keverjük össze, adjuk hozzá az élesztőt és a sót, majd tegyük hozzá a kefires keverékhez.
Dolgozzuk össze a tésztát. Feltétlenül hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, majd csak ezután kezdjünk el belőle a szokásos módon gombócokat, derelyét formázni.
Töltelékként tölthetünk bele káposztát, burgonyát, túrót vagy akár bogyósgyümölcsöket is.
Az ebből a tésztából készült gombócok nagyon laktatóak. Kipróbáltam párolt gombócként és a szokásos módon, kifőzve is, mindkét esetben nagyon finom! Jó étvágyat kívánok!
