Többen kértétek a pozsonyi kifli receptjét! Rengeteg receptet kipróbáltam, de megtaláltam ezt, ami nekünk megfelel.
Hozzávalók:
1 kg liszt,
20 dkg margarin,
15 dkg zsír,
8 dkg porcukor,
1 dkg élesztő,
1 egész tojás,
2dl tej,
só.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, gombócokat formálunk belőle (kb 50- 55 db).
Hideg helyre tesszük, én a teraszra szoktam.
Töltelék, a bejgli tölteléke, forrázott diós mákos töltelék.
Gesztenyemasszát kevés vízzel (cukorral ha nem elég édes ) fellazítjuk.
Gombócokat ovális alakra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, rövidebb oldaláról feltekerjük. Tepsibe rakjuk, és tojással lekenjük. Hogy igazán szép legyen 1 egész tojás és 1 sárgája keverékével, mint a bejglinél.
Újra hidegre tesszük, míg meg nem szárad a tojás, utána újra átkenjük. Ha megszárad 180 fokon 20 -25 percig sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Gyulàné Szabó receptje!
