Egy kis sós finomság, amit gyorsan elkészíthetsz. A tésztát nem kell pihentetni, ezért tényleg gyorsan lehet haladni vele. Ebből a mennyigéből egy nagy gáztepsinyi adag lesz, érdemes belőle dupla adagot készíteni, mert hamar elfogy.
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
fél mokkáskanál szódabikarbóna, vagy sütőpor,
1 mokkáskanál só,
1 tojássárgája,
5 dkg kacsazsír,
5 dkg vaj,
7 dkg reszelt sajt,
150 g tejföl.
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk. A tészta akkor jó, ha már nem ragad a kezünkhöz. Ha nincs otthon kacsazsír, készíthetjük sertészsírral is, de az sem baj, ha csak vaj kerül bele, sőt akár margarint is használhatunk. A zsírtól lesz finom ropogós a tészta. Miután összegyúrtuk, enyhén lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk és egy pizzavágóval tetszés szerinti méretre vágjuk. Csak a tojássárgáját használtuk a tésztához, ezért most a fehérjével fogjuk megkenni. Megszórjuk köménymaggal, reszelt sajttal ízlés szerint és 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A sütőtől függ, mennyi idő alatt készül el, amikor már szép a színe, akkor elkészült.
