A dödölle, más néven gánica egy közkedvelt étel, ahány ház, annyi féle elkészítés. Ma a csoportunkban egy nagyon kedves csoporttársunk megosztotta velünk Ő, hogyan készíti. Fogadjátok szeretettel ezt a nagyszerű receptet, biztosan sokakban kellemes gyermekkori emlékeket idéz. Hiszen a legtöbb nagymama kedveskedett anno ilyen finomsággal a családnak és az unokáknak. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnénk készíteni.
Hozzávalók:
krumpli,
só,
liszt,
a krumpli főzőlevének egy része,
hagyma,
olaj vagy zsír,
pirospaprika.
Elkészítés:
Megfőzöm a krumplit sós vízbe. Leszűröm a levét, félreteszem. A krumplit összetöröm. Hozzáadok 2 ek. lisztet és 1 merőkanál főzőlevet. Ezt addig csinálom, míg megfelelő állagúnak találom a masszát (kanállal formált galuskákat lehessen szaggatni). A hagymát olajban vagy zsírban aranybarnára sütöm, leveszem a tűzről és pirospaprikát teszek bele. Ebben forgatom meg a kanállal szaggatott galuskákat, amit tepsibe rakok és a sütőben összesütöm.
Dolly Baranyai receptje és fotói
Forrás
