Gánica (dödölle), ahogy anno a somogyi nagymamámtól tanultam





A dödölle, más néven gánica egy közkedvelt étel, ahány ház, annyi féle elkészítés. Ma a csoportunkban egy nagyon kedves csoporttársunk megosztotta velünk Ő, hogyan készíti. Fogadjátok szeretettel ezt a nagyszerű receptet, biztosan sokakban kellemes gyermekkori emlékeket idéz. Hiszen a legtöbb nagymama kedveskedett anno ilyen finomsággal a családnak és az unokáknak. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnénk készíteni.


Hozzávalók:


krumpli,

só,

liszt,

a krumpli főzőlevének egy része,

hagyma,

olaj vagy zsír,

pirospaprika.


Elkészítés:




Megfőzöm a krumplit sós vízbe. Leszűröm a levét, félreteszem. A krumplit összetöröm. Hozzáadok 2 ek. lisztet és 1 merőkanál főzőlevet. Ezt addig csinálom, míg megfelelő állagúnak találom a masszát (kanállal formált galuskákat lehessen szaggatni). A hagymát olajban vagy zsírban aranybarnára sütöm, leveszem a tűzről és pirospaprikát teszek bele. Ebben forgatom meg a kanállal szaggatott galuskákat, amit tepsibe rakok és a sütőben összesütöm.


Dolly Baranyai receptje és fotói


Forrás

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (918) elgondolkodtató (13) érdekességek (965) fejtörő (61) megható (254) megrázó (65) recept (381) viccek (123)