A zserbó úgy a finom, ha jó sok töltelék van benne! Ebből a finomságból egy tepsivel villámgyorsan elfogy!
Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg finomliszt,
10 dkg porcukor,
15 dkg vaj vagy Rama margarin,
1,5 dl tej,
3 tojás,
2 dkg élesztő ;
a töltelékhez:
50 dkg alma,
30 dkg darált dió,
15 dkg porcukor,
30-35 dkg lekvár;
a tetejére tortabevonó.
Elkészítés:
Egy kevés cukorral ízesített langyos tejben az élesztőt megfuttatjuk, és a többi tésztához valóval összegyúrjuk. Három cipót formázunk belőle, és amíg a tölteléket elkészítjük, pihenni hagyjuk. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A darált dióval, a cukorral meg a lekvárral összekeverjük. Ezután a tésztacipókat meglisztezett gyúródeszkán egyenként három milliméter vastag lappá nyújtjuk. Az elsővel egy tepsit kibélelünk, és a töltelék felét rásimítjuk. A másodikat ráfektetjük, és a maradék töltelékkel megkenjük. Végül a harmadik lappal befedjük, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe tolva, közepes lánggal megsütjük. Ha kihűlt, a tetejét felolvasztott tortabevonóval bekenjük.
