Nem múlhat el karácsony bejgli nélkül, sokaknak azonban a kelesztés során elhibázott dolgok miatt nem sikerül tökéletesre.
Nos, ez a recept a kelesztés nélküli bejglit írja le, ami ugyanúgy friss és omlós marad az ünnepek alatt, akárcsak a kelesztett változat.
Itt az ideje lementeni ezt a receptet, hogy az ünnepek alkalmával el is tudjuk készíteni!
Hozzávalók:
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4+1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
Máktöltelék (3 rúdhoz):
60 dkg darált mák
30 dkg cukor
2,5 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
1 kk fahéj
Diótöltelék (3 rúdhoz):
60 dkg dió
30 dkg cukor
2,5 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
Elkészítése:
Daráljuk le a töltelékeket és adjuk hozzá a citrom reszelt héját, valamint a vaníliás cukrot és a fahéjat is. Közben forraljuk fel a vizet a cukorral és a mazsolával, majd ha a cukor felolvadt adjuk hozzá a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, keverjük el alaposan, és várjuk meg, amíg kihűl.
A tésztához a 4 tojást a cukorral, a tejfölt,a zsírt és a sót alaposan összekeverjük, hozzámorzsoljuk az élesztőt és összegyúrjuk a liszttel. 6 egyenlő részre osztjuk az így kapott tésztát.
Nyújtsuk ki a cipókat, 3-at töltsünk meg mákkal, 3-at pedig dióval. Tekerjük fel a tésztát, a tetejét kenjük meg tojással, majd 180 fokos sütőben süssük készre kb 30-35 perc alatt.
