Az egész világon tarolt ez a fánk sütemény! Ilyet még biztosan nem ettél.





Ez a szerb nemzeti pogácsaként emlegetett sütemény, bár alakjában nem hasonlít egy pogácsára, de ízben nagyon azonos vele. Az omlós túrótöltelék, és a réteges lapok hamar levesznek a lábunkról.


Hozzávalók:


700 gramm liszt

2,5 evőkanál élesztől

400 ml tej

1 tojás

340 gramm vaj (100 gramm a lapokhoz, 230 gramm a lapok megkenéséhez, 10 gramm a tepsi kivajazásához)

1 evőkanál cukor

0,5 teáskanál só

400 gramm túró

1 tojássárga


Elkészítés:




1.Keverjük össze a lap hozzávalóit egy kenyérsütő géppel. Öntsük az edénybe a meleg tejet, és az élesztőt. Keverjük meg, és hagyjuk állni 15 percet. Adjuk hozzá a megszitált lisztet, a tojást, a szobahőmérsékletű vajat, a sót, és a cukrot. Állítsuk az alapprogramra, és indítsuk el. Amikor össze van gyúrva, helyezzük egy tálba, takarjuk le fóliával, és hagyjuk, míg kétszeresére nő. Ha nincs kenyérsütő gépünk, kézzel is elvégezhetjük ezeket a műveleteket.

2.Helyezzük a masszát egy deszkára, kissé simítsuk ki, és osszuk 12 egyenlő részre.

3.Vajazzuk ki a tepsit. Nyújtsunk ki nagyon vékonyra egy tésztadarabot, és fektessük a tepsibe.

4.Olvasszuk fel a mikróban a 230 gramm vajat. Kenjük meg a lapot, és szórjuk meg túróval.

5.Helyezzünk még egy lapot rá a másikra, és ezt is kenjük meg vajjal, majd szórjuk meg túróval. Így ismételjük ezt a műveletet egészen addig, míg elfogynak a lapok. A legutolsó lapot ne kenjük meg vajjal.

6.Egy éles késsel kockázzuk fel egyenlő részekre a süteményt. Fedjük le egy fóliával, helyezzük meleg helyre, és várjuk, míg duplájára nő.

7.Kenjük meg a tojássárgával, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 35-40 percen keresztül.


Forrás



Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (748) érdekességek (896) fejtörő (54) megható (238) megrázó (59) recept (370) viccek (120)