Ez a sütemény tökéletesen lemásolja a népszerű és ízletes Raffaello bon-bon ízét. Nagyon egyszerű elkészíteni és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A folyamat nagyjából 30 percet vesz igénybe.
A következő recept hozzávetőleg 6 adagnak felel meg.
Raffaello szelet recept
Hozzávalók:
500 ml tej
2 evőkanál keményítő
4 evőkanál kókuszreszelék
250 g keksz
100 g vaj
4 evőkanál cukor
extra kókuszreszelék
Opcionális: 50 g csokoládé + 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A tejből 150 ml-t tegyél félre, ami megmaradt, azt forrald fel. A 150 ml tejjel keverd el a cukrot, a keményítőt és a kókuszt jó alaposan, csomómentesre.
Amikor a tej elkezd forrni, fokozatosan add hozzá a keményítős-tejes keveréket, miközben kevered. Ha sűrűsödik, akkor add hozzá a vajat is és keverd el addig, amíg homogénné nem válik.
Hagyd a krémet hűlni 15 percig.
Tegyél egy tálcára vagy egy jénai/ műanyag edénybe egy réteg kekszet. Erre szedd rá a krém 1/3-át, majd újabb réteg keksz és krém, addig, amíg el nem oszlik a krém 3 részre.
Az utolsó réteg krémet szórd meg kókuszreszelékkel.
Tedd be hűtőbe legalább 3 órára. Ezután szervírozhatod.
Az opcionális csokoládé réteget úgy készítsd, hogy a csokoládét a vajjal gőz fölött megolvasztod és addig kevered, amíg homogén nem lesz. Ebben az esetben a kekszes rétegre kenj egy réteg csokikrémet, majd arra szedd a tejes krémet.
