-

Amióta így sütöm a fasírtot, aznap elfogy az egész! Te ismered ezeket a trükköket?



A darált húsból készült kis golyócskákat a világ különböző tájain ismerik, és fogyasztják. Némileg kicsit változhat a fűszerezése, de a lényege ugyanaz. Nagyon egyszerű elkészíteni, ezért idő hiányában bármikor bedobhatjuk, ha gyorsan kell ebédet teremteni.

1.A legjobb, ha a darált húst házilag készítjük el. Ne bízzunk vakon a bolti a keverékekben. Ha lehet, mindig csak 2 fajta húst keverjünk össze. Választhatunk a borjú, csirke, pulyka, vagy bárányhús közül.

2.Ha azt szeretnénk, hogy ízletesebb legyen, a húshoz keverjünk egy kevés apróra vágott hagymát. Sőt, már a hagymát is beledarálhatjuk.

3.Hogy könnyebben összeálljon, a háziasszonyok kenyérbelet tesznek a fasírtba. A kenyeret helyettesítheted kedvenc zöldségeddel: krumplival, répával, de akár káposztával is. Sokkal ízletesebb lesz.

4.A tapasztalt háziasszonyok jeget szoktak keverni a fasírthoz. Nem hallottad még ezt a technikát? Azért tesznek apróra tőrt jeget a fasírtba, mert, amikor felolvad a jég, a helyében lyukak maradnak a húsban. Így sokkal könnyebb, légiesebb lesz a fasírt.

5.Ha egy kis darab vajat teszünk a fasírt közepébe, sokkal zamatosabb lesz.

6.A fasírtokat olajban, vagy olvasztott vajban is süthetjük. A lényeg, hogy kezdetben nagyobb lángon süssük, majd, ahogy kezd pirulni, fokozatosan csökkentsük. Ne forgassuk túl sokszor, elegendő 2-3 alkalommal.

7.Az összegyúrt fasírtokat beleforgathatjuk felvert tojásfehérjébe sütés előtt. Így sokkal ízletesebb, és különlegesebb lesz.


Forrás

Népszerűek

Címkék

aktuális (2428) elgondolkodtató (159) érdekességek (1249) fejtörő (74) megható (283) megrázó (68) recept (465) viccek (254)

Translate