Karácsonyi húsleves, ahogyan csak kevesen ismerik! Ilyen finomat még nem evett a család!




Ha azt gondolnád, hogy a húslevest nem lehet fokozni, akkor nagyot tévedsz! Létezik egy különleges recept, ami a karácsonyi húsleves nevet kapta!

Ha idén szeretnél egy kis különlegeset vinni az ünnepi asztalra és szeretnél valamit változtatni a már megszokott ételeken, ezt ki ne hagyd!


Hozzávalók:


1,5 kg marhahús, lehetőleg csonttal – fartő, szegy, lábszár

6-7 nagyobb sárgarépa

2 fehérrépa

2 babérlevél

1 kis fej zeller

1 kis fej karalábé

1 nagy fej hagyma

1 csokor friss petrezselyem

1 kiskanálnyi frissen reszelt gyömbér

1 kis fej kelkáposzta fele

10-12 szem feketebors

só ízlés szerint


Elkészítés menete:


A húst darabold három-négy nagyobb részre, tisztítsd meg, amennyiben szükséges, majd tedd egy jó nagy lábasba. Öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd a babérlevelek és a bors társaságában tedd fel a tűzhelyre, gyújts alá, és hagyd felforrni a vizet.

Amikor forrásnak indult, szedd le róla a habot, tedd bele a hagymát és a zellert, a tűzhelyet állítsd kis lángra, és hagyd fortyogni a leendő levest. Amikor két órája fő, add hozzá a többi zöldséget is, hangulatod szerint darabolva, némi só és a gyömbér társaságában.Amikor minden megpuhult és a hús is átfőtt, vágd apróra a petrezselymet, és add hozzá azt is, majd kóstold meg a levest, ha valami hiányzik belőle, azt pótold, és már tálalhatod is.

Share:
loading...
 

Népszerűek

Címkék

aktuális (1051) elgondolkodtató (31) érdekességek (1020) fejtörő (63) megható (263) megrázó (67) recept (388) viccek (126)