Mióta így felment a lángos ára, inkább magam sütöm! Megtaláltam a tökéletes receptet hozzá! És a végeredmény olyan mint a strandokon!



Már sok lángos receptet kipróbáltam, de ennél letapadtam. Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet. Azóta csak ezt készítem. Ez a recept azért is jó, mert nem kell kisütni egyszerre. Akár 1 hétig is eláll a hűtőben.. mert nincs is jobb, a frissen sült lángosnál.:)


Hozzávalók:


1 kg finomliszt

6 dl kefir

4 db tojás

5 dkg élesztő

2 dl tej

1 e.k. só

2 kávéskanál kristálycukor

étolaj

45 dkg tejföl

20 dkg trappista sajt

3-4 gerezd fokhagyma

 


Elkészítés:


Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, a tojást, a kefirt és a felfuttatott élesztőt. A tésztát alaposan kidolgozzuk.Kiveszünk belőle annyit, amennyit sütni szeretnénk, a többit a hűtőbe tesszük. Gombócokat csípünk belőle, hagyjuk 20-30 percet kelni.

A sajtot lereszeljük. A tejfölt kikeverjük az átnyomott fokhagymával és egy csipet sóval. Olajos kézzel széthúzogatjuk a tésztát, és bő olajban kisütjük. Az első oldalát fedővel lefedve, a másik oldalát fedő nélkül sütjük.

A lángosokat megkentem fokhagymás tejföllel, majd reszelt sajtot szórtam rá. A maradék tésztát kiolajozott nylon zacskóban vagy dobozban a hűtőben több napig tárolhatjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!


Erika Mészáros receptje

Share:
 
loading...

Népszerűek

Címkék

aktuális (1507) elgondolkodtató (92) érdekességek (1100) fejtörő (67) megható (265) megrázó (67) recept (402) viccek (132)