-

Mákos zserbó – olyan, de olyan finom lett, hogy nem találtam szavakat




A finom sütemények egyike a Zserbó, amit talán mindenki másként készít. Ez most a mákos – szilvalekváros variáció, ami garantáltan elnyeri mindenkinek a tetszését.


Hozzávalók a tésztához:


50 dkg liszt,

30 dkg margarin,

3 tojás sárgája,

8 dkg kristálycukor,

2,5 dkg élesztő,

1 dl langyos tej,

1 evőkanál tejföl,

csipetnyi sütőpor,

csipetnyi só

Töltelékhez:


50 dkg darált mák,

30 dkg kristálycukor,

3 dl tej,

1 üveg szilvalekvár (legjobb a házi)

Csokimázhoz:


5 evőkanál kakaópor,

6 evőkanál kristálycukor,

pár evőkanál víz,

8 dkg margarin

Hirdetés



Elkészítés:


Az élesztőt kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a lisztben. Mikor felfutott az élesztő, az összes hozzávalóval linzer keménységű tésztát gyúrunk, majd három cipóra osztjuk.


A töltelékhez a tejet feltesszük főni a cukorral. Amikor forr, ráöntjük a mákra, összekeverjük, és hagyjuk hűlni.


Kinyújtjuk az első cipót, és egy kizsírozott, lisztezett (40×40 cm-es) tepsibe tesszük. Lekenjük lekvárral, rákenjük a töltelék felét, majd ráhelyezzük a második lapot, amit szintén megkenünk lekvárral ës a mákos töltelékkel. A harmadik kis cipót is kinyújtjuk, és rátesszük a töltelékre. Villával megszurkáljuk a tészta tetejét, és félórán át langyos helyen kelesztjük.

Közepes hőfokon, kb. 25-30 percig sütjük, tűpróbáig.


A csokimázhoz a kakaót a cukorral elkeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy sima állagúra sikeredjék. Folytonos keverés közben felforraljuk, a tűzről levéve elvegyítjük benne a margarint. A még meleg csokimázat a kihűlt tésztára simítjuk, hagyjuk hülni egy éjszakán át, másnap szeleteljük.

Népszerűek

Címkék

aktuális (1874) elgondolkodtató (122) érdekességek (1164) fejtörő (72) megható (273) megrázó (67) recept (426) viccek (134)

Translate