Csodálatos pihe-puha kiflik pillanatok alatt
Hozzávalók:
a tésztához
1 kg sima búzaliszt
550 ml tej
100 ml növényi olaj
100 ml olívaolaj
2 tojásfehérje
42 g élesztő
11⁄2 evőkanál só
1 evőkanál cukor
A tetejére
2 tojássárgája
1. Lépés
A megadott hozzávalókból lágy, puha tésztát készítünk, ami elválik a táltól. A tésztát röviden a cipóba gyúrjuk, és 1 órát kelesztjük.
2. Lépés
A megkelt tésztát 2 részre osztjuk, kör alakúra formáljuk és kb 5-6 mm vastagra kinyújtjuk. Vágjuk a tésztát 8 részre/háromszögekre. Minden darabot kicsit újra kinyújtunk, és tekercs alakúra csavarjuk. Mindig a hegye felé.
3. Lépés
Helyezze a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja kelni 15 percig. Közben a sütőt 190°C-ra előmelegítjük. Az idő letelte után a kifliket megkenjük a sárgájával, amit kevés vízzel elkevertünk. Ízlés szerint megszórjuk magvakkal vagy durva sóval. 190°C-on 20 percig sütjük.
4. Lépés
A péksütemény elképesztően finom, puha és könnyű😍 Sütés közben gyönyörű az illata és az íze is remek!!! Mindenhez fogyasztható, de ha valamivel semlegesebb ízt szeretnénk, sózzuk kevesebbet. Jó étvágyat!!
