Ennél finomabb receptet nem fogsz találni. Elhoztuk a legfinomabb vasárnapi desszertet, ami tökéletes kiegészítője lesz minden menüsornak.
Angol piskótacsók recept
Hozzávalók kb. 10 darabhoz
A tésztához:
2 tojás
5 dkg cukor
8 dkg liszt
0,5 csomag sütőpor
A töltelékhez:
2 dl tejszín
10 dkg gyümölcslekvár
Elkészítés
1. A sütőt 180 °C-ra melegítjük elő, egy tepsit pedig sütőpapírral bélelünk. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket elkezdjük felverni 1 csipet sóval. Hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Egyenként beleöntjük a tojássárgákat és óvatosan elkeverjük.
2. A tojáshabos keverékhez adjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan összeforgatjuk. A tésztát egy nyomózsákba öntjük és az előkészített tepsibe nagyobb diónyi halmokat nyomunk. Arra ügyeljünk, hogy páros számú halom legyen.
3. A tepsit az előmelegített sütőbe toljuk és a tésztákat kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Amikor kész, kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a lekvárt és összeforgatjuk. A tölteléket habzsákba kanalazzuk.
4. A kihűlt piskótakorongok felére nyomjuk a tölteléket, majd mindegyiket lezárjuk a maradék tésztákkal. Tetszés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.
Vankó Sándorné Ilona receptje
