Bukta, mindig így sütöm, mert finom és hamar el is készül!

Megmutatom, hogyan készül nálunk a bukta, amit annyira szeret a család!

HOZZÁVALÓK:

60 dkg liszt,

csipet só,

3 ek. cukor,

2 tojássárga,

1 egész tojás,

3 dl tej,

6 dkg olvasztott vaj /margarin,

2,5 dkg élesztő,

+ 1 tojás a kenéshez

ELKÉSZÍTÉS:

Kevés cukros, langyos tejben kb 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a többi hozzávalót egy tálba, kivéve az olvasztott vajat. Ha az élesztő felfutott, azt is beleöntjük.

Lágy, hólyagos tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat csak a végén adjuk hozzá. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtjuk, 8×8 cm-es négyzetekre felvágjuk, lekvárt teszünk középre, majd feltekerjuk. Sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk lazán egymás mellé, letakarjuk és pihentetjük még 30 percig. Ezután lekenjuk tojással és a 180 fokra előmelegitett sütőben kb 20 – 25 percig sütjük.

Edvi Kata receptje

Olvasd tovább

Az újévi lencsefőzelék titka, amit sokan nem ismernek, pedig így hoz bőséges évet!

Nemcsak szerencsét hoz, finom is. Előre be kell áztatni, ezt mindenki tudja, de van pár fortély, hogy tökéletes legyen.

Piacon vegyél, kimérve, ne zacskósat. A lencsefőzelék akkor tökéletes, ha nem híg, de nem is túl sűrű, és tökéletes az ízesítése. Itt a mi receptünk:

HOZZÁVALÓK:

50 dkg lencse

1 nagy fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymakrém)

só

pirospaprika

babérlevél

mustár

cukor

1 citrom leve

kolbász ízlés szerint

1 kis pohár tejföl

Elkészítés:

A jól megmosott lencsét az igen apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával feltesszük főni. Amikor a lencse félig megpuhult, belekarikázzuk a kolbászt, és megsózzuk. Ha megpuhult a lencse, pirospaprikás rántást készítünk, és berántjuk vele a főzeléket. Majd adunk hozzá ízlés szerint 1-2 evőkanál cukrot, ugyanannyi mustárt, és belecsavarjuk a citrom levét. Hozzáadjuk a tejfölt is, és jól elkeverjük.

Ha nem sikerül elég sűrűre rántani, akkor a tejfölbe is szoktam keverni egy kis lisztet, mielőtt a főzelékbe keverem. Magyarul rántom is, habarom is.

Olvasd tovább

A finom puha palacsinta titka, ami nem ragad le, nem ég oda, fantasztikusan sikerül! Legfinomabb palacsinta!

Ma egy olyan palacsinta receptjét hoztuk el nektek, amelyik tej és tojás nélkül készül, ezért a vegetáriánusok is fogyaszthatják. A hozzávalók kiméréséhez 250 ml-s bögrét használunk.

Hozzávalók:

3 bögre liszt,

3 bögre forralt víz,

3 kanál cukor,

pici só,

1/4 kiskanál sütőpor,

50 ml olaj.

Elkészítés:

Főzzük fel a vizet, majd hagyjuk kihűlni. Egy mélyebb tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a cukrot, majd lassanként öntsük hozzá a kihűlt vizet. Használjunk mixert, hogy krémesebb legyen. Amikor jól összekevertük a hozzávalókat, öntsük hozzá az 50 ml olajat. Keverjük össze majd hagyjuk 20 – 25 percet pihenni a tésztát, utána pedig süssük ki egyenként őket, a szokásos módon. Bármilyen töltelékkel tölthetjük.

Jó étvágyat!

Olvasd tovább

Hosszú ideig pihe-puha mákos, diós, vagy gesztenyés kifli ahogy még a nagyik készítették

Sok családnál a régi ünnepek elkerülhetetlen kelléke volt. Pici, csak épp egy harapásnyi szinte, íze nagyon finom, és a kor neki csak jót tesz. Napról-napra csak puhább lesz.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg zsír

2 dkg élesztő

pici só

2-3 kanál porcukor

1,5 dl tejföl1 cs. gesztenyemassza - persze a nagyi még tisztította,főzte,törte, ízesítette a gesztenyét1 habtejszínízlés szerint cukorvagy 25 dkg darált mák, vagy dió,néhány kanál cukor1 citrom héjapici tej a felfőzéshez

Az alapanyagokat összegyúrjuk a szokásos módon. Lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzárakjuk a sót, szétmorzsoljuk benne a zsiradékot, hozzáadjuk a cukrot, és a tejföllel szépen összegyúrjuk. Ez is pihentetős tészta, mint általában a belegyúrt élesztősök, úgyhogy néhány órára, de akár egy egész éjszakára is berakjuk a hűtőbe.

Mikor kivesszük, akkor kétféle módon készíthetjük el. Vagy kinyújtjuk az egészet, és nagyobb pohárral kiszaggatjuk, a maradékot összegyúrva, újra kinyújtva, kiszaggatva, vagy pedig csinálunk belőle 6-8 cipót, ezeket egyenként elnyújtjuk, majd mint a tortát felvágjuk 8-12 szeletbe.  Nem kell hatalmasra nyújtani a korongokat, elég, ha 20-25 centisre nyújtjuk, de az első után kialakul, hogy nekünk mekkora megfelelő.

Először mindig csak egyet nyújtunk. Ha felvágtuk szeletekre, megtöltjük a  masszával. Ha mákosan, vagy diósan készítjük, akkor az őrölt mákot, vagy diót, egy citrom reszelt héjával, a cukorral, és pici tejjel nagyon enyhe lángon felfőzzük, aztán hagyjuk kihűlni, majd töltjük.

Ha gesztenyésen készítjük, akkor a  gesztenyemasszát összetörjük, és hozzákeverünk 1 dl felvert, cukrozott tejszínhabot. Ezt összedolgozzuk szépen, majd ezzel a krémmel töltjük meg a kifliket. Ez úgy történik, hogy a szélesebb részére kupacoljuk fel a tölteléket úgy, hogy a  massza alól mindhárom irányba lógjon ki tészta. A szélesebb részén elkezdjük tekerni, egészen végig. Ha feltekertük, a végeit picit megnyomjuk, és sütőbe rakjuk. Nem teljesen szorosan, mert  nőni fog. Nagy tepsibe rakjuk, ha félünk tőle, hogy leragad bekenhetjük, vagy sütőpapírt teszünk alá.

De nem ragad le, mert van benne elég zsiradék. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 15-20 perc alatt kész. Elsőre figyeljük, hogy hogy sül, nem kell barnára sütni, ez úgy jó, ha szép, világos. Ha elkészült, még melegen porcukorba forgatjuk. Hosszú ideig puha, eltartható sütemény. Tölthetjük  sűrű lekvárral is. 

Olvasd tovább

Enélkül nálunk nincs is húsleves, pedig sokan nem ismerik mi ez!

Enélkül nálunk nincs is húsleves, pedig sokan nem ismerik mi ez!

Töltelék:

– 6 db száraz zsemlét vízbe áztatok és kinyomkodom; ehhez

– 2 nagyobb fej vöröshagymát apróra vágok, zsíron, vagy olajon dinsztelem, a tűzről levéve belekeverek

– 1 nagy csokor apróra vágott petrezselymet-langyosra hűtöm az egészet;

– 6 egész tojást

– sót, borsot, ételízesítőt keverek a zsemléhez;

Összekeverem a masszát (nem kell pépesre) és vagy folpackba (aminek mindkét végét szorosan elkötöm),,

vagy (egyszerűbb módon) zacskókba adagolom (amit pedig feltekerek, mintha guriga lenne -így sem megy szét),

és a levesbe teszem a főzési idő felénél.

Néha fordítok rajta, hogy átfőjön.

Ezek a csomagok kb.egy-másfél órát is el szoktak tölteni a levesben, attól függően, hogy mekkora a mennyiség.

Amihez/amivel pedig együtt esszük, a leves utáni hús, krumpli, zöldségek + savanyúság.

Olvasd tovább

Első virslis csónakaim, de nem az utolsó az biztos

És nem kerül 1 db 450 forintba, mint a pékségben.

Ez az adag:

50 dkg liszt,

1 csomag 7 gr-os szárított élesztő (2,5 dkg friss élesztő),

pici cukor,

2,5 dl kézmeleg víz,

só,

50 ml olaj.

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, duplájára kelesztjük (letakarjuk és meleg helyre tesszük kb 1 órára, amíg megkel), formázzuk majd töltjük.

Az élesztőt nem kell külön felfuttatni, csak belekevertem a lisztbe a többi hozzávalóval, és így is nagyszerűen teszi a dolgát.

Végezetül 200 fokon kb 20 percig sütjük illetve míg aranybarna lesz.

Ízlés szerint ki hogy szeretné azzal keni le,  pl. Ketchup, mustár vagy majonéz esetleg pizza krém, fokhagymás tejföl stb. Én ezt most ketchup mustár keverékével, kentem le.

Tímea Bedi konyhájából!

Olvasd tovább

Puha grízes mézes – kipróbált recept

Tészta:

70 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 tojás

6 ek méz

6 dkg olaj vagy zsír

1 ek szódabikarbóna

pici só

Krém:

1 I tej

12 evőkanál gríz

2-3 cs vaníliás cukor

ízlés szerint porcukor és citromlé

A liszt KIVÉTELÉVEL az összes hozzávalót gőz felett egyneművé kavarom.

Ha ez megvan akkor teszem bele a lisztet, és egy jó könnyű tésztát kell hogy kapjak. Ha szükséges lehet bele tenni még lisztet!

Ha megvan a tésztánk, akkor 4 fele osztom és 20-25 percet pihentetem.

Lisztezett asztalon nyújtom a tepsim méretére(nekem 25×35)

A tepsi hátulját kikenem zsírral és meglisztezem. Utána teszem rá a tésztát előmelegített sütőben barnulásig sütöm.

A további 3 lapnál NEM kell zsírozni lisztezni a tepsit.

Ha a lapokkal megvagyunk megcsináljuk a krémet.

Hagyományos tejbegrízt készítek az adott mennyiségű alapanyagokból. Vajat teszek bele kb. 20,dkg-ot, hogy krémesebb legyen.

Amikor kihűlt betöltöm a lapokat.

Lap+gríz+lap+lekvár (nekem most barackos epres vegyes változatban) +lap

Csokimáz: Nagy tábla csokit gőz felett megolvasztok egy kis tejel és zsírral (fényes legyen), és rákenem a lap tetejére.

Olvasd tovább

Mákos zserbó – olyan, de olyan finom lett, hogy nem találtam szavakat

A finom sütemények egyike a Zserbó, amit talán mindenki másként készít. Ez most a mákos – szilvalekváros variáció, ami garantáltan elnyeri mindenkinek a tetszését.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt,

30 dkg margarin,

3 tojás sárgája,

8 dkg kristálycukor,

2,5 dkg élesztő,

1 dl langyos tej,

1 evőkanál tejföl,

csipetnyi sütőpor,

csipetnyi só

Töltelékhez:

50 dkg darált mák,

30 dkg kristálycukor,

3 dl tej,

1 üveg szilvalekvár (legjobb a házi)

Csokimázhoz:

5 evőkanál kakaópor,

6 evőkanál kristálycukor,

pár evőkanál víz,

8 dkg margarin

Hirdetés

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a lisztben. Mikor felfutott az élesztő, az összes hozzávalóval linzer keménységű tésztát gyúrunk, majd három cipóra osztjuk.

A töltelékhez a tejet feltesszük főni a cukorral. Amikor forr, ráöntjük a mákra, összekeverjük, és hagyjuk hűlni.

Kinyújtjuk az első cipót, és egy kizsírozott, lisztezett (40×40 cm-es) tepsibe tesszük. Lekenjük lekvárral, rákenjük a töltelék felét, majd ráhelyezzük a második lapot, amit szintén megkenünk lekvárral ës a mákos töltelékkel. A harmadik kis cipót is kinyújtjuk, és rátesszük a töltelékre. Villával megszurkáljuk a tészta tetejét, és félórán át langyos helyen kelesztjük.

Közepes hőfokon, kb. 25-30 percig sütjük, tűpróbáig.

A csokimázhoz a kakaót a cukorral elkeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy sima állagúra sikeredjék. Folytonos keverés közben felforraljuk, a tűzről levéve elvegyítjük benne a margarint. A még meleg csokimázat a kihűlt tésztára simítjuk, hagyjuk hülni egy éjszakán át, másnap szeleteljük.

Olvasd tovább

Bögrés mézeskalács recept, egyszerű és hetekig friss és puha marad

Az eredeti recept “Puha mézes” néven jelent meg a Rama, Karácsonyi sütemények című könyvében.

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre

Hozzávalók:

– 8 bögre finomliszt (pont 1 kg)

– másfél bögre porcukor

– 3 teáskanál szódabikarbóna

– 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

– 30 dkg margarin vagy vaj (én margarint használtam)

– 1 bögre méz

– 3 tojás

Hirdetés

1. A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.

2. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. Nálam ez úgy nézett ki, hogy mikróban egy picit megpörgettem a a felkockázott margarint, és kivettem, mikor éppen hogy elkezdett megolvadni. A méz és a tojások szintúgy mehetnek a tetejére.

3. Ekkor fogunk egy villát, és az egészet átkavarjuk. Én addig kevertem, míg úgy nagyjából összekeveredett a liszt a ragacsos anyagokkal. Ez egy percemet vette igénybe legfeljebb

4. Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam.

5. Ezután az első adag tésztát jól lisztezett deszkán kinyújtottam kb. fél centi vastagra (lehet kevesebb is, de így olyan pufik lesznek), majd tetszőleges formákat szaggatunk süteménykiszúróval a tésztából.

6. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több!

Olvasd tovább

Sajtroló – Ez tényleg nagyon finom, tessék kipróbálni

Kihagyhatatlan finomság és otthon is könnyedén készíthetünk ilyen finomságokat. Nem csak guszta, de nagyon finom is.

Az alábbiakra lesz hozzá szükséged:

Tészta:

Huszonnyolc deka liszt;

Húsz deka margarin;

Kettő deci tejföl; valamint

só

Töltelék:

Húsz deka margarin;

Tíz deka liszt;

Öt deci tej;

Húsz deka sajt;

Kettő tojás;

Só és bors

Hirdetés

Így készítsd:

Nagyon egyszerű elkészíteni. Első lépésben dolgozd össze az összetevőket, kettő óra pihentetés után nyújtsd kettő milli vékonyságúra, majd vágd kétcentis csíkokra.

Csináld meg a rántást a margarinból és a lisztből rántást, engedd fel a forrásban lévő tejjel. Fontos szempont, hogy olyan masszát kapj, amely nem túl lágy.

A tojások sárgáját és a felvert fehérjét keverd hozzá. Ezután mehet bele a sajt, és ízesítsd közben.

A sütemény tésztájának formára sütéséhez kisebb, fából készült rudak fognak kelleni.

A tésztacsíkok darabját tekerd a rudakra, kend meg tojással, majd süsd meg.

Amikor már kisültek, töltsd meg őket kiskanállal.

A már megtöltött rolók végeit pedig mártsd reszelt sajtba.

Jó étvágyat kívánok!

Olvasd tovább

Sajtkrémes háromszögek, egyszerűen imádom ezt a receptet, mindig sikert aratok vele

Sajtkrémes háromszögek

Hozzávalók:

1 kg liszt

6 dl tej

1 dl olaj

1 evőkanál só

5 dkg élesztő /felfuttatva/

2 tojás sárgája

1 evőkanál cukor / tejbe/

A krém hozzávalói :

20 -25 dkg reszelt sajt

20 dkg olvasztott margarin

1 tojás sárgája

1 teáskanál só

Hirdetés

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belőle.Félre teszem ,és hagyom duplájára kelni. Amíg kel a tészta , elkészítem a krémet.Összekeverem a krém hozzávalóit.A megkelt tésztát megfelezem,és kinyújtom , a krém felét rákenem, feltekerem mint a bejglit. A tésztarudat felvágom háromszögekre,és a sütőpapírral bélelt tepsire pakolom őket.A tészta másik felével ugyanígy járok el.

Kicsit hagyom kelni a tepsin még,majd lekenem a tetejét tojással és reszelt sajtot szórok a tetejére,ezután mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre.

Olvasd tovább

Túrós bukta készült, sokan kértétek a receptet

Ez a tészta recept nagyon jó, tetszés szerint készülhet belőle túrós bukta, vagy akár lekváros is, de csokikrémmel, mogyorókrémmel is meg lehet tölteni, tetszés kérdése. A tészta nagyon finom puha, foszlós, ha áll egy napot, akkor is nagyon finom marad, ezért előre is meg lehet sütni.

Hozzávalók:

80 dkg liszt,

5 dkg élesztő,

4 kk cukor,

fél kk só,

2 dcl olaj,

2 dcl tej az élesztő felfuttazásához,

1,5 -2 dcl tej a dagasztáshoz.

Hirdetés

Elkészítés:

A 2 dcl langyos tejbe beletesszük a cukrot és az 5 dkg élesztőt. 20 percig hagyjuk felfutni. 80 dkg átszitált liszthez hozzáadjuk a fél kiskanál sót, 2 dcl olajat, és a felfutott élesztőt. A tésztához hozzáadjuk a 1,5 – 2 dcl tejet (Liszt függő, fokozatosan öntsük hozzá). A bedagasztott tésztát duplájára kelesszük. A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk felkockázzuk, tetszés szerint megtöltjük. A négy sarkát összecsípjük, gombócot formálunk belőle majd a sütőpapírra tesszük. Megkenjük olajjal és a tepsin még hagyjuk kb. 20 percig kelni. 180 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült buktákat még melegen meghintjük porcukorral.

Olvasd tovább

Karácsonyra készült kókusztekercs: mandulás, csokis, rumos ízesítéssel! Mindegyik csodás lett!

A párom imádja a boltit, most megleptem saját készítésűvel. Hamar elkészíthetőek és elképesztően finomak lettek.

Hirdetés

Hozzávalók:

1 rúdhoz

1 bögre liszt

1 bögrecukor

300 g kókuszreszelék

100 g vaj

1 bögre tej

rumaroma,

mandulaaroma,

kakaópor ízlés szerint

Hirdetés

Elkészítés:

A lisztet a cukorral tejjel simára keverni,  majd feltenni főni. Ha jól besűrűsödött mehet bele a vaj majd a kókusz.

Ezt ketté kell választani és ízlés szerint ízesíteni Egy sütőpapíron kis kókusz segítségével ki kell nyújtani mind két golyócskát és egymásra kell borítani majd feltekerni, kókuszreszelékben megforgatni. 1 bögre 2.5 dl

4-5 órát hűtőben kell tárolni! ez a  “vásári” kókusz tekercs

Adrienn Garai receptje

Olvasd tovább

Lekváros és diós kifli, nem kell keleszteni sem! Csodás lesz!

Szeretjük, mert gyorsan elkészül és bármivel meg lehet tölteni!

HOZZÁVALÓK

1 kis pohár tejföl,

25 dkg zsír,

1 egész tojás,

csipetnyi só,

1 dl tej ,

5 dkg élesztő,

1 evő kanál cukor,

1 citrom reszelt héja,

liszt

Hirdetés

ELKÉSZÍTÉS

1 kis pohár tejföl, 25 dkg zsír, 1 egész tojás, csipetnyi só, 1 dl tej , 5 dkg élesztő, 1 evő kanál cukor, 1 citrom reszelt héja, jól összekeverjük és annyi lisztet teszünk hozzá, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk.

Nem kell keleszteni. Jól  kidolgozni a tésztát, majd töltjük, Feltekerjük és tepsibe tesszük, és tojással megkenjük, és mehet a sütőbe.  Gyors és finom, sokáig eláll ha elnem fogy.

Sütés: A zsírt a tejfölt, a tojást jól összekeverjük majd hozzá adjuk a felfuttatot élesztőt és annyi lisztet hogy rugalmas tésztát kapjunk. Hat részre osztjuk, egyébként kerek formájúra nyújtjuk töltjük. Feltekerjük, tojással megkenjük és mehet a sütőbe. Gyors, egyszerű és finom. Bármivel tölthető.

Éva Tóthné Kovács receptje

Olvasd tovább

48 darab sajtos kifli lett egy kiló lisztből!

Ezt érdemes megsütni.

Hozzávalók:

1 kg liszt,

10 dkg élesztő,

1 púpos evőkanál só,

2 dl étolaj + kenés,

5 dl tej,

2 tojássárga,

2 kanál cukor,

reszelt sajt a tetejére.

Az élesztőt a langyos tejben 2 kanál cukorral felfuttatjuk, a többi anyaggal kelt tésztát dagasztunk, fél órát pihentetjük.

A pihentetett tésztából 6 db cipót csinálunk, 1 cipó kb. 30 dkg.

A cipókat egyenként kinyújtjuk kerekre, olajjal megkenjük, mindegyiket 8 cikkbe vágjuk, kifliket formálunk a cikkekből, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük.

A kifliket megkenjük olajjal, és reszelt sajttal megszórjuk.

Kb. 200 fokon, alsó-felső sütésen 20-25 percig sütjük.

48 db lett.

Töltött változatban is elkészítheted. A cikkeket megkenheted akár pizzakrémmel, vagy darált tepertő masszával. De darált káposzta is mehet bele.

Érdemes kísérletezni vele. Nagyon finom!

Olvasd tovább

Mákos kalács: nálunk Karácsonykor ez van “bejgli” helyett: nagyon finom, sokáig eláll és hetekig finom puha marad

A bejgli elválaszthatatlanul hozzátartozik az ünnephez. Ez a mákos kalács azonban a mákos bejgli méltó alternatívája lehet, mivel könnyebb elkészíteni, és nagyon sokáig friss marad! Íme:

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

Tésztához:

Fél liter tej;

Tíz deka zsír;

Kettő evőkanál cukor;

Öt deka élesztő;

Nyolcvan deka finomliszt;

só

Töltelékhez:

Negyven deka darált mák;

Kettő deci tej;

Húsz deka cukor;

1 citrom reszelt héja meg a citrom felének facsart leve;

meggy

Kenéshez:

Egy tojás sárgája;

Fél deci tej

Így készítsd:

A tésztához olvaszd fel a zsírt a tejben. Várd meg, hogy kicsit kihűljön a tej. Ekkor mehet bele a cukor, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. A liszthez add a sót, majd a tejes-élesztős keveréket és dolgozd össze. Letakarva, közepes hőmérsékleten hagyd duplájára kelni.

A mákot keverd a cukorhoz, ezután pedig  öntsd le a forró tejjel. Hagy kihűlni, és csavard  bele a citrom levét, a héját meg reszeld hozzá.

A már megkelt tésztát gyúrd át, oszd ketté. Nyújtsd ki őket téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot tervezel (de tudnod kell, hogy a tészta még kelni fog), kend meg a töltelékkel, szórd meg meggyel, majd tekerd fel.

A kalácsokat helyezd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és húsz percig keleszd. A tojás sárga és tej keverékével kend le a tetejét.

A tepsit tedd a még hideg sütőbe, majd száznyolcvan fokon süsd aranybarnára a kalácsokat!

Olvasd tovább

1 kg lisztből készítettem ezt a kenyeret, el is mondom a receptjét! legfinomabb házi kenyér recept, amelyet valaha kipróbáltam!

1 kg lisztből készítettem ezt a kenyeret, el is mondom a receptjét

A család körében az egyik legegyszerűbb, és egyben legfinomabb házi kenyér recept, amelyet valaha kipróbáltam!

Az interneten találtam, és az egész család imádja…

Íme, a recept:

1 kg finom lisztre lesz szükségünk, amelyet beleszitálunk egy tálba. Ezután beleteszünk két teáskanál sót. Egy élesztőt felfuttatunk fél deci vízben, és beleteszünk két kiskanál cukrot.

Mikor az élesztő már megkelt, tegyük a lisztbe, és dagasszuk ki fél liter langyos vízzel. Várjuk meg, míg elválik az edény falától a tésztánk, és ekkor 0,7 dl olajat is dolgozzunk bele.

Ezután keljen a tészta 1 órán át egy meleg helyen, majd gyúrjuk át ismét, formázzuk, és tegyük bele egy sütőpapírral bélelt jénai tálba.

További kelesztés egy 20 percig. Kenjük meg vízzel a tésztát, valamint a jénai tetejét is, és tegyük a sütőbe! Takarjuk le, és 50 percen keresztül süssük így, majd újabb 20 percen keresztül fedél nélkül.

Miután kivettük, vízzel kenjük le. Ezután már csak azt kell ki várnunk, míg kihűl annyira, hogy fogyasztani lehessen!

Jó étvágyát kívánunk!

Olvasd tovább

Közel 2 kilós kenyérke, aminek az összköltsége 400 forint sincs

A bolti kenyér ára sajnos rohamosan emelkedik, és jelenleg nem látható, hogy mit is lehetne tenni ez ellen.

Így az otthoni kenyérsütés számos más előnye (mint hogy mindig friss, pontosan tudjuk mi van benne, illetve ízlésünkhöz képest meghatározhatjuk az összetevőket) mellett a költségtakarékossági szempont is egyre hangsúlyosabb.

Az alábbiakban egy olyan receptet adunk neked, ami két kilogram kenyér elkészítéséhez elegendő!

Hozzávalók:

510 ml víz (a liszt fajtájához finomhangoljuk!);

Hét csapott k.k. só;

Egy e.k. porcukor;

Ezer gramm BL55 liszt;

Kettő e.k. olaj (használhatunk olvasztott vajat is);

Kovász

A kovászt az előző napon készítsük el ahhoz képes, amikor a kenyeret tervezzük sütni:

Hozzávalók a kovászhoz: 250 ml víz; 250 gr BL 55 liszt; negyíven gramm élesztő; egy evőkanál olaj.

A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd fakanállal kb négy perc alatt simára keverjük. Beborítjuk, letakarjuk.

Tegyél bele mindent a gépbe. Minimum tíz perc dagasztási idővel számljunk. Cél a fényes, nem ragadós tészta.

Ezután gyúrd át, leborítva hagyd kelni, ezután ismételd (gyúrás, kelni hagyás).

Borítsd egy deszkára, formázd, és tedd egy sütőpapírral bélelt edénybe.

Az edényt bélelő sütőpapír alá és a tésztára fújj vizet, és kelszd duplájára, bortsd be.

Kelés után vágd be, és ismét fújd le vízzel.

Borítsd be és tedd kettőszázötven fokos sütőbe.

Sütés: negyedóra 250 fokon, majd 40 percig 200 fokon, utána tető nélkül a szép piros szín eléréséig tovább sütni, amennyiben szükséges.

Cél: cserepesedjen, amihez pedig erős aranybarnának kell lennie.

Vedd ki a sütőből, és fújd le vízzel ismét.

Jó étvágyat kívánunk!

Olvasd tovább

Vett egy csomag háztartási kekszet és pillanatok alatt elkészítette a család kedvenc kekszes krémesét! Itt a recept

Igazi varázslat ez az egyszerű, könnyű kis desszert. Se az időnket, se a pénztárcánkat nem terheli meg.

Íme, az alábbi hozzávalókra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Négyszáz gramm háztartási keksz;

Kilenc deci tej;

Egy t.k. reszelt citromhéj;

Tíz deka vaj;

Kettő cs. vaníliás pudingpor;

Egy tasak vaníliás cukor;

Tíz e.k. cukor

Így készítsd el:

A pudingot megfőzzük a tejjel és a cukorral, ezután hagyjuk kihűlni.

Egy tálban mixerrel krémesre keverjük a vajjal.

Mehet bele a reszelt citromhéj és a vaníliás cukor.

Egy kisebb tepsi aljára mehet egy réteg keksz szorosan, majd jöhet rá egy réteg krém. Így folytatjuk rétegről rétegre, amíg marad hozzávalónk, a tetején keksz legyen. Egy fakultatív javaslat: olvasztott csokoládé bevonat a tetejére.

Ezután állnia kell minimum két órát a fridzsiderben, míg a keksz megpuhul. Ezután már fogyasztható is!

Jó étvágyat kívánunk!

Olvasd tovább

A legfinomabb házikolbász receptje, csak kevés háziasszony tudja mitől ilyen finom!

A legfinomabb házikolbász, a falusi recept szerint így készül! A férfiak és az egész család kedvence, nem lehet belőle eleget készíteni, mindig szinte azonnal elfogy.

Hozzávalók 25 db kolbászhoz:

3 kg sertéshús,

1,5 kg marhahús,

zsírszalonna ízlés szerint

3 fej fokhagyma,

2 evőkanál piros paprika,

1 evőkanál pirospaprika,

1 kiskanál csípős pirospaprika

1 kiskanál őrölt bors,

6 -7 dkg durva só (tetszés szerint),

sertésbél.

Elkészítés:

Tisztítsuk és mossuk meg alaposan a sertésbélt vigyázzunk, hogy ne szakítsuk el. Keverjünk el egy evőkanál sót, 300 ml vízbe. Szeleteljük apró darabokra a húsokat, keverjük össze egy lábasban és daráljuk le. Adjuk hozzá a ledarált húshoz az összezúzott fokhagymát, a sót, a borsot és egy kevés sós vizet, azután pedig adjuk hozzá a többi fűszert. Ha a ledarált hús száraz, darálhatunk hozzá egy kis szalonnát, hogy szaftosabb kolbászt kapjunk. Dolgozzuk össze a kezünkkel a kolbászhúst, hogy a fűszer jól átjárja. Hagyjuk a húst egy éjszakán keresztül hűtőben állni. Amikor elkészült a kolbászhús és a bél is elő van készítve elkezdhetjük a kolbászt betölteni.

Ez nagyon egyszerű művelet, a húsdarálóra felszereljük a kolbásztöltő alkatrészt, ráhúzzuk a bélt és kezdődhet a munka. A kolbászbetöltésénél arra kell vigyáznunk, hogy ne kerüljön a bélbe levegő és szép egyenletes módon töltsük, ne legyen se túl lágyra, se túl keményre töltve, mert akkor a sütésnél kidurran. Egy – egy hosszabb darab betöltése után tekerjünk egyet a kolbászon, olyan ez mintha egy görcsöt kötnénk rá, hogy ne menjen közé levegő. A házilag készített kolbászt fogyaszthatjuk sülve, főve ki hogyan szereti csak arra kell ügyelnünk, hogy a hőmérséklet, amelyen a kolbászt sütjük vagy főzzük, ne haladja meg a 80 fokot, mert akkor a kolbász kiszárad és nem lesz szaftos.

A legfinomabb, ha mellé egy jó házi kenyeret is készítünk, amióta felment a kenyér ára, csakis magam sütöm – a szódabikarbónás kenyér, dagasztás nélkül, napokig friss és isteni íze van! A receptért kattints ide!

Szerezd be az alapanyagokat a legjobb áron. Most Brutális akciókkal vár a PENNY, kattints ide a teljes kínálatért.

Olvasd tovább