Mákos kalács: nálunk Karácsonykor ez van “bejgli” helyett: nagyon finom, sokáig eláll és hetekig finom puha marad



A bejgli elválaszthatatlanul hozzátartozik az ünnephez. Ez a mákos kalács azonban a mákos bejgli méltó alternatívája lehet, mivel könnyebb elkészíteni, és nagyon sokáig friss marad! Íme:

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:


Tésztához:

Fél liter tej;

Tíz deka zsír;

Kettő evőkanál cukor;

Öt deka élesztő;

Nyolcvan deka finomliszt;


Töltelékhez:

Negyven deka darált mák;

Kettő deci tej;

Húsz deka cukor;

1 citrom reszelt héja meg a citrom felének facsart leve;

meggy


Kenéshez:

Egy tojás sárgája;

Fél deci tej


Így készítsd:


A tésztához olvaszd fel a zsírt a tejben. Várd meg, hogy kicsit kihűljön a tej. Ekkor mehet bele a cukor, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. A liszthez add a sót, majd a tejes-élesztős keveréket és dolgozd össze. Letakarva, közepes hőmérsékleten hagyd duplájára kelni.

A mákot keverd a cukorhoz, ezután pedig  öntsd le a forró tejjel. Hagy kihűlni, és csavard  bele a citrom levét, a héját meg reszeld hozzá.

A már megkelt tésztát gyúrd át, oszd ketté. Nyújtsd ki őket téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot tervezel (de tudnod kell, hogy a tészta még kelni fog), kend meg a töltelékkel, szórd meg meggyel, majd tekerd fel.

A kalácsokat helyezd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és húsz percig keleszd. A tojás sárga és tej keverékével kend le a tetejét.

A tepsit tedd a még hideg sütőbe, majd száznyolcvan fokon süsd aranybarnára a kalácsokat!

Népszerűek

Címkék

aktuális (1691) elgondolkodtató (111) érdekességek (1113) fejtörő (69) megható (268) megrázó (67) recept (417) viccek (134)

Translate