Nagyon nagyon szeretem a bodzát, de a bogyóból készült lekvár/dzsem kicsit macerásabb. Ezért örültem meg nagyon, amikor megtaláltam ezt a receptet, és a virágot felhasználva készítettem dzsemet.
Hozzávalók / 4 adag:
20 db bodzavirág
2 db citrom
1 db vanília (rúd)
30 dkg cukor
3 db alma
1 csomag dzsemfix (szuper 3:1)
5 dl víz
Elkészítés:
A bodzavirágokat leöblítjük, és a vastagabb szárakat levagdossuk.
Felkarikázzuk a citromokat, és egy tálban a bodzával rétegezve, és a vízzel leöntve egész éjszaka hűtőben pihentetjük.
Másnap hozzáadjuk a cukorral elkevert dzsemfix port, a lereszelt almákat, és a félbevágott vanília rudat.
Forrástól számítva 5 percig főzzük, majd leszűrjük, és kis üvegekbe öntjük, amiket pár percig azonnal fejtetőre állítunk.
