Itt az eperszezon. Ha már unod a dzsem és lekvár recepteket és kipróbálnál valami újat, akkor itt a lehetőség.
Külföldön már nagy sláger az epervaj elkészítése. Most hoztunk egy egyszerű, három hozzávalós receptet.
Kenheted kenyérre, pirítósra vagy megbolondíthatod vele a sütemények krémjét.
Hozzávalók (egy kis adaghoz):
- 6 szem nagyobb eper
- 1 bögre vaj (2,5 dl)
- 3/4 - 1 bögre porcukor (az eper édességétől függően)
Tipp: a cukor helyettesíthető édesítővel is.
Elkészítés:
Az eprek szárát távolítsuk el, majd alaposan mossuk meg. Ezt követően tegyük aprítógépbe (ne turmixba, ugyanis nem egy leves, pépes állagot szeretnénk kapni) és dolgozzuk el. A vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá az epret és alaposan keverjük el a két hozzávalót. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a számunkra megfelelő édesség eléréséig.
Hűtőszekrényben egy hétig is eláll.
