Hozzávalók:
50 dkg liszt
160 g vaj
tej
20 g élesztő
1 evőkanál cukor
2 tojás
A töltelék:
barackíz
300 g darált dió
170 g cukor
fél citrom
alma
40 g olvasztott vaj
málna, vagy eperíz
Elkészítés:
1/2 kg lisztből, 160 g vajból, 3/4 pohár langyos tejben feloldott 20 g élesztőből, 1 evőkanál cukorból, 2 egész tojásból tésztát gyúrunk és 3 cipóra osztjuk. A cipókat a tepsi nagyságának megfelelően nyújtjuk ki, és az első lapot beletesszük a tepsibe. Vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd megszórjuk 300 g darált dió és 170 g cukor keverékének a felével. Megszórjuk még fél citrom reszelt héjával és annyi almát reszelünk rá, hogy a cukor-dió keveréket jól elfedje. Ekkor az egészet meglocsoljuk 20 g olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a második lapot. Erre 200 g málna vagy eperízt kenünk, rászórjuk a maradék cukros diót, és ezt is meglocsoljuk 20 g olvasztott vajjal. Végül rátesszük a harmadik lapot, és a tésztát 1/2 órán át kelesztjük. Akkor a tetejét villával megszurkáljuk, és közepes tűznél szép világossárgára sütjük. A forró sütőből kivéve vaníliás cukrot szitálunk rá, vagy pedig kihűlés után a tetejét csokoládéfondánnal vonjuk be. Négyszögű darabokra vágjuk fel.
Forrás
