Kincsesbánya süti, már régóta óriási kedvenc, most végre én is elkészítettem!





Nálunk mindig nagy sikere volt ennek a finomságnak, most végre én is kipróbáltam, tényleg nem nehéz az elkészítése!


HOZZÁVALÓK


Tészta:

6 tojásos piskóta (tepsi 26×38)


Krém:

4 db tojássárgája,

4 evőkanál liszt,

6 dl tej,

2 cs vaníliás cukor,

25 dkg vaj,

18 dkg porcukor

babapiskóta,

baracklekvár,

fekete kávé,

rum vagy rumaroma


ELKÉSZÍTÉS




A piskótát megsütjük, hűtjük. A tojássárgáját kikeverjük a liszttel és a tejjel. Megfőzzük. Melegen hozzá keverjük a van.cukrot, majd kihűtjük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, aztán a tojásos krémmel összekeverjük. A piskótát megkenjük barack lekvárral.

Egy 4 adagos fekete kávét főzünk, rumot vagy aromát adunk hozzá ízlés szerint. Ebbe mártjuk a babapiskótákat és a lekváros piskótára sorba rakjuk. Erre kenjük a krémet. Az eredeti recept szerint a 4 tojásfehérjét gőz fölött cukorral felverjük és ez kerül a süti tetejére. Mi annyira nem szeretjük, ezért 5 dl tejszínhab került rá. Megszórhatjuk csokireszelékkel vagy csokiforgáccsal.

Piskóta, ahogy én csináltam! 6 tojás, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor(most porcukrot használtam), 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só. A sárgáját fehéredésig habosítom a cukorral, majd bele teszem a sütőporos lisztet. Ekkor kicsit töményebb lesz a massza. A fehérjét felverem a csipet sóval. A fehérjének kb a harmadát belekeverem a masszába géppel, ezzel fellazítom. A fehérje többi részét már kézzel egy fakanállal nagyon óvatosan és lazán hozzáadom. Ezt a tésztát simítom a tepsibe. Remélem tudtam segíteni 😉😊Utoljára gyermekkoromban ettem ilyen sütit. Nosztalgiáztam egy kicsit.

Andrea Cziráné Nagy receptje


Forrás

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (746) érdekességek (895) fejtörő (54) megható (238) megrázó (59) recept (370) viccek (120)