Csokis kiflik, ezzel a recepttel könnyedén lenyűgözheted a családot!





Ma sütöttem egy kis (kovászos) csokis kiflit! Olyan finom, hogy minden alkalomra jó választás.


Hozzávalók:

40 dkg BL 55(sima liszt),

20 dkg rétesliszt,

20 dkg madre (kovász), vagy 2,5 dkg élesztő,

pici só, 12 dkg cukor,

1 vaníliáscukor,

8 dkg zsír,

1 tojás,

4 dl tej.


Elkészítés:



Dagasztás után 1 óra pihentetés majd 3x hajtogatva 30-40 percenként. Fél óra pihentetés után ketté vágtam a tésztát, kör alakúra nyújtottam, 16 cikkre vágtam. Megkentem a tésztát olajjal, megszórtam kakaós cukorral és feltekertem.

1 óra kelesztés után megkentem tojás és tej keverékével, 200 fokon sütöttem. Kicsit jobban meg is sült a kelleténél.

Dolly Baranyai receptje!


Forrás

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (918) elgondolkodtató (13) érdekességek (965) fejtörő (61) megható (254) megrázó (65) recept (381) viccek (123)