Elképesztő finomság, ami lehet reggeli, vagy tízórai, de akár családi összejöveteleken is kínálhatjuk sós aprósüti helyett. Ha nagyobb adagot készítünk a tésztából, akkor a felét megtölthetjük sajttal, a másik felét pedig édes finomságokkal, így a család minden tagja talál kedvérevalót.
Hozzávalók
50 dkg Liszt,
4 dkg élesztő,
20 dkg vaj vagy margarin,
só,
4 dl tej,
6 dkg cukor,
olaj,
2 tojássárgája,
kb. 50 dkg sajt.
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk a cukorral majd beletesszük az élesztőt s hagyjuk míg jó habosra feljön ez kb. 10 perc. A lisztet, a sót össze keverjük s hozzáadjuk a hideg vajat vagy margarint, s összemorzsoljuk a kettőt majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és összeállítjuk a tésztát, akkor jó a tészta ha elválik az edény falától és szép fényes, lágy tészta. Majd ha ez megtörtént egy tálat kiolajozzunk s az összeállított tésztát beletesszük folpackkal letakarjuk s minimum 5 órára hűtőbe tesszük de az sem gond ha egy éjszakát (nekem annyi ideig volt). Majd enyhén lisztezett nyújtólapon kör alakúra nyújtjuk, feldaraboljuk cikkekre. Mindegyik cikkre teszünk egy darab sajtkockát s feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe tesszük tojássárgával lekenjük megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
+ tipp ha kihűlt tálba tesszük, konyharuhával takarjuk le így később is finom puha s ropogós marad a teteje. Mivel a tésztája egy sima egyszerű úgymond nem ízes tészta sajt helyet édesen is nyugodtan lehet tölteni pl. csokikrémmel, mogyorókrémmel, sűrűbb lekvárral vagy csak simán megsütni.
