A tél és a karácsony körüli időszak nagy kedvence a forralt bor. Igazán finom és különleges forralt bort azonban nem könnyű készíteni.
A forralt bor nemcsak karácsony előtt, vásározás közben melegíti kellemesen a kezet és a lelket, hanem utána is remek téli ital. A fűszeres, forró bornál nem is kell jobb apropó egy kis baráti összejövetelhez.
A forralt borhoz – a tévhittel ellentétben – nem jó akármilyen lőre. Válassz nem túl drága, középkategóriás, megbízható bort, ellenben másnap nem a kellemes emlékekkel, hanem a fejfájással leszel elfoglalva.
A forralt boron kívül természetesen még más ínycsiklandozó, lélekmelengető italt is készíthetsz.
Forralt bor
Hozzávalók:
3 palack vörösbor
5 evőkanál méz
3 rúd fajéj
10 szem szegfűszeg
1 egész szerecsendióhéj
fél bögre szárított alma
Elkészítés:
A bort lassú tűzön kezdd el melegíteni, majd tedd bele a fűszereket. Az almát csak akkor, ha már gőzölögni kezd. Melegítsd forrpontig, majd szedd ki belőle a fűszereket, és tartsd melegen. Fehérborból is készítheted.
Igazi puncs
Hozzávalók:
1 üveg félédes vörösbor
1 üveg félédes fehérbor
1,5 dl rum
10 dkg cukor
2 rúd fahéj
1 citrom
5 narancs
Elkészítés:
Két narancsot és a citromot alaposan mosd meg, majd héjjal együtt szeleteld fel. A másik három narancs levét facsard ki. A borokat kezdd el melegíteni a fahéjjal, majd, ha már forró, add hozzá a cukrot, a gyümölcsöket és a narancslevet. Forrald fel, majd vedd le a lángról.
Isteni melegítő ital készíthető almaléből is. Egy liternyit forralj fel két rúd fahéjjal, majd tegyél bele két evőkanál mézet. Töltsd füles poharakba, és szervírozd szárított almadarabokkal.
