Ez a káposztás kifli annyira finom, hogy a kollégák egyből elkapkodják az egészet!
Hozzávalók:
2 csésze liszt
0,5 csésze olaj
0,5 csésze víz
0,5 teáskanál só
Hozzávalók a töltelékhez:
500 gramm savanyított káposzta
2 hagyma
olaj
1 tojássárga
Elkészítés:
1.Előbb készítsük el a masszát. Szitáljuk meg a lisztet, tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a vizet, az olajat, és a sót. Jól gyúrjuk össze. Egy könnyen formázható masszát kell kapjunk.
2.A legvékonyabb lapot is elkészíthetjük ebből a könnyen kezelhető masszából, mivel nem fog eltörni.
3.Formázzunk egy cipó formát, majd fedjük le háztartási fóliával. Tegyük egy fél órára a hűtőszekrénybe.
4.Közben készítsük el a tölteléket. Vágjuk vékony csíkokra a káposztát, csorgassuk le a levét. Ha nagyon sós, akkor mossuk jól meg, mielőtt felvágnánk.
5.Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk apróra, pirítsuk meg az olajon. Tegyük ki egy kis tálkába, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsuk 25 percig a káposztát is.
6.Vegyük le a serpenyőt a tűzről, majd keverjük el a káposztát a hagymával. Hagyjuk, míg kihűl.
7.A masszát vegyük ki a hűtőből, vágjuk kettőbe, majd mind a két felet vágjuk 8 egyforma részre. Mindenik darabot nyújtsuk kb. 16*20 cm-es téglalapra.
8.Helyezzünk a közepébe egy evőkanálnyi káposztát, majd a széleit hajtsuk be, és kezdjük el feltekerni. Helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kenegessük meg a felvert tojással.
9.Süssük meg a kifliket 200 fokra előmelegített sütőben. Kihűlve tálaljuk.
