Gyermekkorunk egyik nagy kedvence a Fanta szelet vagy más néven üdítő szelet, amely a legtöbb ünnepi asztalon helyet kap és teljesen megértjük, hogy miért. Az ízek tökéletes harmóniáját alkotja meg a puha, kakaós piskóta, az édes, krémes túrós töltelék és a savanykás felső réteg.
Aligha találtak ki eddig ennél jobb házi süteményt. Az elkészítése nem egy nagy ördöngösség és mindenkit megörvendeztet a családban.
A legjobb az egészben, hogy a felső, kocsonyás réteget bármilyen üdítőitalból elkészítheted, így egyedi színvilágot és ízt is kialakíthatsz.
Ezekre lesz szükség:
Tészta hozzávalók
4 ek liszt
6 tojás
6 ek cukor
2 ek kakaó
1 dl étolaj/ kókuszolaj még jobb (szobahőmérsékletű)
1 cs sütőpor
Túrókrém hozzávalók
500g túró
250g vaj
200g porcukor
2cs vaníliás cukor vagy vanília őrlemény
1 ek citromlé
Üdítős réteg
7 dl üdítő (bármilyen szénsavas üdítő vagy gyümölcslé jó)
2cs vaníliás pudingpor
2ek cukor
Így készítsd el:
Tészta: Először készítsd el a tésztát, amihez válaszd szét a tojásokat. A fehérjét csipet sóval verd kemény habbá. A sárgáját a cukorral addig keverd elektromos habverővel, amíg ki nem világosodik a színe, majd keverd hozzá az olajat is.
Ezután keverd össze a lisztet a kakaóval és a sütőporral, majd keverd jól bele a sárgájás masszába.
Ebbe keverd bele óvatosan, kisebb adagokban a fehérje habot, hogy egynemű keveréket kapj.
Szedd át egy vajjal kikent, sütőpapírral bélelt tepsibe és süsd 170 fokon, 20 percig.
Túrókrém: A túrót törd össze villával és keverd hozzá a puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd a citromlevet. Keverd addig, amíg egynemű masszát nem kapsz. Ha szeretnéd, hogy rögmentes legyen, botmixerrel keverd finom szemcséssé az egészet.
Üdítős réteg: Keverd ki a pudingport a cukorral, majd folyamatosan csorgasd hozzá a választott üdítőt és keverd el jól csomómentesre. Tedd a tűzhelyre és folyamatosan kavargatva addig főzd, amíg puding állagú nem lesz. Tedd félre hűlni 20-30 percet.
Ha kész a piskóta alap, kanalazd rá a túrókrémet, egyengesd el, majd mehet rá a kihűlt üdítős réteg is.
