Különleges török pizza, ami nálunk pillanatok alatt kedvenc lett!






Ez a pizza olyan, amilyet még soha nem próbáltál korábban! A hagyományostól teljesen eltér az íze.


Hozzávalók:


Tészta:


500 g liszt

1 evőkanál só

1 evőkanál cukor

250 ml meleg tej

50 ml olívaolaj

1 tasak száraz élesztő (7 g)


Feltét:


1 hagyma

1 pirospaprika

1 zöldpaprika

2 paradicsom

1 evőkanál paradicsompűré

1 csokor petrezselyem

2 teáskanál só

2 teáskanál paprika

1 teáskanál kömény

1 teáskanál fekete bors

500 g darált marhahús

bőséges olívolaj


Elkészítés:




Készítsük el a tésztát!

Mérjük ki a lisztet, a sót és a cukrot, majd alaposan keverjük össze. Futtassuk fel az élesztőt a tejben, majd öntsük hozzá a lisztes keverékhez. Kézzel dolgozzuk össze, öntsünk hozzá olívaolajat és legalább 5 percig gyúrjuk, míg puha és rugalmas lesz. Tegyük egy tálba és takarjuk le egy konyharuhával, hagyjuk kelni meleg szobában 1 órán át.

Készítsük el a feltétet!

Hámozzuk fel és vágjuk durvára a hagymát. Magozzuk ki és daraboljuk fel a paprikákat, majd vágjuk negyedekbe a paradicsomot. Turmixoljuk össze őket a petrezselyemmel, a sóval, a pirospaprikával, a köménnyel, a borssal. Figyeljünk, hogy egy darabos pasztát készítsünk, ne egy sima pürét. Tegyük bele egy nagy tálba és adjuk hozzá a darált marhahúst.

Melegítsük elő a sütőt!

220 fokra melegítsük elő a sütőt és hevítsük fel a pizzakövet – ha van.

Nyújtsuk ki a tésztát!

Vegyünk egy darab tésztát (kb. az egész tészta 10%-át), nyomkodjuk ki belőle a levegőt, majd nyújtsuk leheletvékonyra. Egy kisebb vágódeszkára szórjunk búzadarát, majd erre tegyük rá a tésztát, így könnyebb lesz betenni a sütőbe.

Feltét és sütés

Tegyünk rá a húsos keverékből úgy, hogy a tészta széleire is jusson. Pizzakövön 5-6 percig süssük, majd vegyük ki a sütőből és tegyük tányérra.

Süssük ki a többit!

A maradék tésztát is ugyanilyen módon készítsük el és süssük ki. Az elkészült pizzát szórjuk meg friss petrezselyemmel! 6 adag jön ki belőle.

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (791) érdekességek (931) fejtörő (59) megható (245) megrázó (62) recept (374) viccek (121)