Ezt soha nem gondoltuk volna! Ez a baj a csomagolt húsokkal, ezért marad akár egy héten át is rózsaszínű a lefóliázott hús



Ha darált húst szeretnél vásárolni, inkább válaszd azt a lehetőséget, hogy ott helyben darálják le a húskockákat, és az sem baj, ha nem olyan élénk a színe, hanem kissé barnás. Ez érvényes az előre lefóliázott húsokra is.

Miért fontos ez? Azért, mert a bedobozolt hús, amelyik egy héten keresztül megőrzi szavatosságát és szép, rózsaszín színét, nagy valószínűséggel tele van adalékanyagokkal, színezőkkel, és hogy ne száradjon ki, a húsban  nátrium-nitritet juttatnak.

A nátrium-nitrit ma már bizonyítottan rákkeltő hatású. A gyomorba jutva nitrózaminná alakul, és DNS-károsodást okoz. A nitrózamin egy igen mérgező vegyület, ami megtalálható a dohányfüstben is.


Forrás

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (808) érdekességek (939) fejtörő (59) megható (248) megrázó (62) recept (376) viccek (122)