Márványos tetejű bejgli rengeteg töltelékkel, mert mi így szeretjük!

 




Szinte leheletnyi vékony a tésztája. Isteni finom!


Hozzávalók:


A tésztához:


50 dkg liszt,

20 dkg vaj vagy margarin,

7 dkg porcukor,

kevés só,

1 ½ dkg élesztő,

2 db tojássárgája,

1 dl tej.


A töltelékhez:


50 dkg dió vagy mák,

20 dkg cukor,

3 dl tej,

5 dkg mazsola,

vaníliás cukor,

fahéj,

1 citrom reszelt héja,

1 kanál méz.


Elkészítés:




A diós töltelékbe én reszelt narancs héját adok, és nem teszek fahéjat.

A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, majd langyos tejben futtatott élesztővel, a tojások sárgájával, porcukorral és a sóval tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát 4 kis cipóra osztjuk, és ½ órát hűtőszekrénybe pihentetjük.

Közben a cukrot a tejjel és a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a mézzel felforraljuk.

Hozzáadjuk a diót vagy a mákot, és hagyjuk kihűlni.

A pihentetett tésztát egész vékonyra kinyújtjuk, és a töltelékkel megtöltjük. A két végét visszahajtjuk, és szorosan feltekerjük.

Tojások sárgájával megkenjük, majd meleg helyen ½ órát pihentetjük. Majd tojás fehérjével kenjük át, és ½ órára hűtőbe tesszük.

Kicsit villával megböködjük, és közepes hőmérsékletű sütőbe 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

A teteje szép márványos lesz. Mihályné Dobos receptje!


Forrás

Share:
 
loading...

Népszerűek

Címkék

aktuális (1507) elgondolkodtató (92) érdekességek (1100) fejtörő (67) megható (265) megrázó (67) recept (402) viccek (132)