Preckedli - a legfinomabb omlós linzer, melyet a nagymama receptje alapján sütök



Érdemes rögtön dupla adagot sütni, mert bizony nagyon gyorsan el fog fogyni.


Hozzávalók:


50 dkg liszt

10 dkg sertés zsír

15 dkg margarin

1 cs vaníliás cukor

20 dkg kristálycukor

1 cs sütőpor

2 db tojás

reszelt citromhéj

dió + kristálycukor keveréke a tetejére


A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt és a puha margarint, majd kézzel jól összemorzsoljuk.

Ezután beleszórjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, belereszeljük a citromhéjat, beleütjük egy egész tojást, és egy tojássárgáját, majd addig gyúrjuk, hogy a tészta összeálljon. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, akkor jó, ha már nem ragad a tál falához és a kezünkhöz sem. (Ha szükséges, egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon, de én nem tettem.)

Egy órára a hűtőbe tettem pihentetni, majd ujjnyi vastagra kinyújtottam, és ízlés szerinti formával kiszaggattam.

A diót apróra daraboljuk és kristálycukorral összekeverjük.

A kiszaggatott linzerek tetejét felvert tojásfehérjével lekenjük, majd a cukros-dióba belemártjuk. Ezután a diós felével felfelé egy tepsibe egymásmellé helyezzük (nem kell sem bezsírozni, sem pedig sütőpapírt tenni alá).

Előmelegített sütőben közepes lángon, szép világos színűre sütjük (kb.15-20 perc).

A sütőből kivéve kihűtjük, majd a tetejét porcukorral jól megszórjuk.

Száraz helyen tárolva több hétig is eláll, sőt egyre finomabb, omlósabb lesz.


Forrás

Share:

Népszerűek

Címkék

aktuális (812) érdekességek (940) fejtörő (59) megható (249) megrázó (62) recept (376) viccek (122)