" Preckedli - a legfinomabb omlós linzer, melyet a nagymama receptje alapján sütök ~ A retro klub hivatalos oldala

Preckedli - a legfinomabb omlós linzer, melyet a nagymama receptje alapján sütök



Érdemes rögtön dupla adagot sütni, mert bizony nagyon gyorsan el fog fogyni.


Hozzávalók:


50 dkg liszt

10 dkg sertés zsír

15 dkg margarin

1 cs vaníliás cukor

20 dkg kristálycukor

1 cs sütőpor

2 db tojás

reszelt citromhéj

dió + kristálycukor keveréke a tetejére


A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt és a puha margarint, majd kézzel jól összemorzsoljuk.

Ezután beleszórjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, belereszeljük a citromhéjat, beleütjük egy egész tojást, és egy tojássárgáját, majd addig gyúrjuk, hogy a tészta összeálljon. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, akkor jó, ha már nem ragad a tál falához és a kezünkhöz sem. (Ha szükséges, egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon, de én nem tettem.)

Egy órára a hűtőbe tettem pihentetni, majd ujjnyi vastagra kinyújtottam, és ízlés szerinti formával kiszaggattam.

A diót apróra daraboljuk és kristálycukorral összekeverjük.

A kiszaggatott linzerek tetejét felvert tojásfehérjével lekenjük, majd a cukros-dióba belemártjuk. Ezután a diós felével felfelé egy tepsibe egymásmellé helyezzük (nem kell sem bezsírozni, sem pedig sütőpapírt tenni alá).

Előmelegített sütőben közepes lángon, szép világos színűre sütjük (kb.15-20 perc).

A sütőből kivéve kihűtjük, majd a tetejét porcukorral jól megszórjuk.

Száraz helyen tárolva több hétig is eláll, sőt egyre finomabb, omlósabb lesz.


Forrás

Népszerűek

Címkék

aktuális (1691) elgondolkodtató (111) érdekességek (1114) fejtörő (69) megható (268) megrázó (67) recept (417) viccek (134)

Translate