A zeller minden egyes része, a szára, a levele és még a magja is ehető és tápanyagokkal teli. A zeller levelet gyakran adják levesekhez és köretekhez is, az őrölt zellermag pedig tökéletes fűszer. A magokban található olaj komponens, az apoil felelős a zeller jellegzetes aromájáért és számos egészségügyi hatásáért. A zellerben sok B6-, C-, A-, K-vitamin, folsav, kalcium és rost van.
Lássuk, hogy milyen jótékony hatásai vannak az egészségünkre
Gyulladáscsökkentő
A zeller tele van antioxidánsokkal, amelyek felveszik a harcot azokkal a szabadgyökökkel, amelyek szerepet játszanak gyulladásos folyamatokban. A zeller számos gyulladásos kórképben használható természetes gyógymódként, mint a máj- és vesebetegségek, ízületi gyulladások, irritábilis bél szindróma, bőrbetegségek és húgyúti fertőzések.
Csökkenti a koleszterin szintet
A zellerben található 3-n-butilftalid egy olyan komponens, amely csökkenti a vérzsír szintet. Zelleres étrend kiegészítőkkel a vér koleszterin szintje is csökkenthető.
Magas vérnyomás ellen
A magas vérnyomás a koszorúér betegségek kockázatát is növeli. A zellermag kivonatai vérnyomáscsökkentő hatással rendelkeznek. A zellerben sok kálium és kalcium van, amelyek támogatják a szív egészségét.
Máj- és vesebetegségek
A zeller egy ideális májtisztító élelmiszer. Rendszeres fogyasztása védő hatást fejt ki a vese és a máj egészségére. Magas a C-, B- és A-vitamin tartalma és vízhajtó hatással is rendelkezik, amely segít a méregtelenítési folyamatokban.
Támogatja a fogyást
Azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek a fogyási programok során megengedettek. Mivel alacsony a kalóriatartalma és a szénhidrát tartalma, mindamellett rostban gazdag, tökéletes köret opció. Ha még nem próbáltad a sült zeller hasábot, szívesen ajánljuk.
Puffadás ellen, emésztést segítő
A vízhajtó hatása számos emésztésre jótékony hatással párosul. A zeller fogyasztás a vizesedés, a puffadás ellen kiváló és emésztést javító hatással is rendelkezik.
Rákmegelőző hatása is lehet
A zeller az egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek rákmegelőző hatással rendelkeznek, mint az édeskömény, a répa, a paszternák vagy a petrezselyem. A zeller poliacetilént tartalmaz, amely segít a méreganyagok eltávolításában, az immunrendszer erősítésében és a rákos sejtek kialakulásának megelőzésében, különös tekintettel a mellrákra és a leukémiára.
Továbbá kumarin származékokat is tartalmaz, amely vérrögképződés ellen hat.
